22 de enero de 2014

El protocolo de las mesas en bodas y celebraciones


Hoy os traemos un post dedicado al protocolo de las mesas en bodas y celebraciones. Bien es cierto que actualmente el estilo menos formal de muchas bodas hace que el momento del banquete tras la celebración sea, en general, mucho más desenfadado y, por lo tanto, las mesas sean menos tradicionales, pero creo que nunca viene mal recordar ciertas normas básicas que nos pueden ayudar en muchas ocasiones!

Veamos un diagrama básico de la colocación clásica de vajilla, cubertería y cristalería:


Fuente original desconocida, via Casa Miriam



Algunas normas:


  • Los cubiertos siempre se colocan en el orden en que van a ser usados, de fuera hacia dentro.
  • La servilleta puede ir sobre el plato o al el lado izquierdo del mismo.
  • Tradicionalmente las copas suelen ser tres, y de derecha a izquierda siempre la primera es la de vino blanco, vino tinto a continuación y agua, y aquí solemos añadir también la de cava o champagne.
  • Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato y en forma horizontal, con el mango en dirección a la mano que debe cogerlo.
  • El bajoplato, en caso de que haya, siempre debe mantenerse hasta después del postre.
  • Y lo más importante, ¡el plato de pan siempre a la izquierda! Por mucho que me equivoco ¡siempre vuelvo a tener dudas!


A partir de aquí las combinaciones son múltiples, pudiendo haber mesas que tienen todas y cada una de las piezas y otras mucho menos barrocas y sencillas. ¡Aquí tenéis algunos ejemplos de mesas preciosas!







Foto de jose villa via easton events









Post de Cris, colaboradora en temas de gastronomia y demás. Podéis ver más posts suyos aquí




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2 comentarios:

Rebeca Bodas con detalle dijo...

Qué util tu post de hoy Esther! Por cierto pasate por mi blog que sorteo entradas para una feria de bodas!!

Myriam Illescas dijo...

Gracias por el post, y por cierto, todas las fotos preciosas. Me caso en septiembre y el tema d ela cubertería me aprececasi lo más importante. M ecaso en La Quinta de Illescas, una finca preciosa a las afueras de Madrid. No tengo fotos para enseñaros, pero podéis meteros en su web. http://www.laquintadeillescas.com/laquintadeillescas/

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